Bij Färm is traceerbaarheid vereenvoudigd dankzij HoliTRACE!

Hoi John, kun je ons iets vertellen over jezelf en je carrière bij Farm?
"Aangenaam kennis te maken, ik ben John, de Assistent Store Manager bij Farm Hankar. Ik begon mijn reis in augustus 2020 bij Farm Meiser, waar ik de functie van Bulk Manager bekleedde. Daar maakte ik kennis met Holifresh en begon ik HoliTRACE te gebruiken. Sindsdien is er een jaar verstreken en heb ik het geluk gehad om hier gepromoveerd te worden tot Assistent Manager."

Kun je ons in twee of drie woorden vertellen over Farm?

"Farm is een Belgisch bedrijf, een keten van biologische winkels die klanten een duurzame consumentenervaring willen bieden. Als "one-stop-shop" bieden Farm-winkels een breed assortiment producten aan, vergelijkbaar met een supermarkt, met een vleugje duurzaamheid. Je vindt er bulkproducten, kruiden, Belgische producten en vooral een selectie van niet in de lijst opgenomen biologische producten. Bij Farm maken we de keuze om milieuvriendelijke producten te ondersteunen en een verantwoorde consumptie te bevorderen."

Hoe is jullie samenwerking met Holifresh begonnen?

"Het was de manager van de winkel van Farm Meiser die het initiatief nam voor de samenwerking met Holifresh en HoliTRACE in het bijzonder. Ik had de gelegenheid om Dorian en Julien persoonlijk te ontmoeten, die me in detail uitlegden hoe de HoliTRACE-toepassing werkte. Vervolgens hebben we een test uitgevoerd in de andere winkels, die een succes bleek te zijn, en nu gebruiken we HoliTRACE al twee jaar onafgebroken. De oplossing is een integraal onderdeel van onze dagelijkse routine geworden.

Hoe voerde u vóór HoliTRACE uw traceerbaarheid uit?

"Het beheer was nogal omslachtig. We gebruikten een blad waarop degene die verantwoordelijk was voor het schap handmatig de datum, het product dat op het schap moest worden gelegd, de uiterste gebruiksdatum (BBD), het batchnummer enzovoort moest invoeren. Alles moest met de hand gebeuren. Zodra we klaar waren met het bevoorraden van de schappen, kostte het ons minstens 25 minuten voor elke grote bulkaanvulling. Het was echt tijdrovend, aangezien onze formulieren handmatig werden ingevuld."

Welk nut zie je in het dagelijks gebruik van de HoliTRACE-module?

"Het is ongelooflijk handig voor het snel traceren van producten. Het heeft ook onze organisatie aanzienlijk veranderd. We kunnen nu vaker en in kleinere hoeveelheden herbevoorraden, terwijl we zorgen voor een directe traceerbaarheid die elke keer maar een paar seconden in beslag neemt.

Een ander groot voordeel is het vertrouwen dat controleorganen zoals Certisys en de AFSCA in HoliTRACE hebben. Als ze onze winkel komen inspecteren, zijn ze gerustgesteld omdat ze weten dat we een betrouwbaar systeem hebben voor het traceren van bulk- en delicatessenproducten. Dit maakt het voor ons veel gemakkelijker om controles uit te voeren en versterkt onze geloofwaardigheid bij deze instellingen."

Was het makkelijk om HoliTRACE te begrijpen?

"Over het algemeen zijn alle Holifresh-modules zeer intuïtief, inclusief HoliTRACE, dat gemakkelijk te begrijpen is. Bovendien, als we problemen hebben met het begrijpen van iets, bellen we gewoon het team en krijgen we vaak binnen een uur antwoord. Deze snelle ondersteuning is zeer waardevol en stelt ons in staat om eventuele problemen of vragen snel op te lossen."

Je gebruikt ook onze HoliSENSE module, wat kun je erover zeggen?

"Het is zeer effectief. We hebben verschillende kanalen voor het ontvangen van waarschuwingen, zoals sms, e-mail en telefoon. Het formaat van de waarschuwingen is heel duidelijk en goed gestructureerd. Bovendien hebben we toegang tot gedetailleerde grafieken. Wanneer het FAVV controles uitvoert, hebben we dus zeer interessante informatie tot onze beschikking. We kunnen zien of onze koelkasten een constante temperatuur hebben of dat er variaties zijn. Soms kunnen we zelfs anticiperen op dreigende pannes, omdat we schommelingen in deze constantheid waarnemen. Vanmorgen waren we bijvoorbeeld vergeten een koelkast aan te zetten en binnen vijf minuten kreeg ik een waarschuwing, omdat het systeem hierop was ingesteld. Het stelt ons ook in staat om in het weekend gewaarschuwd te worden als er een koelkast kapot gaat. Alles bij elkaar geeft het ons echt gemoedsrust en vereenvoudigt het ons werk."

Tot slot, zou je HoliTRACE en Holifresh in het algemeen aanbevelen aan andere mensen of bedrijven?

"Absoluut, zonder twijfel. Er valt niets meer over te zeggen. Ik zal HoliTRACE, maar ook Holifresh in zijn geheel, zeker aanbevelen aan andere mensen en bedrijven."